合掌瓜芡實薏米瘦肉湯

合掌瓜芡實薏米瘦肉湯(2人分量)（消暑熱，健脾胃）
材料：合掌瓜250克、芡實15克、薏米20克、豬肉250克、生薑3片
製法：
(1)合掌瓜去皮洗淨，切為厚塊
(2)豬肉洗淨切成細塊；芡實及薏米洗淨，稍浸泡
(3)所有材料與生薑放進瓦煲，加入適量清水
(4)武火煮沸後，改為文火煲約1小時後，調味即可，隨量飲湯食瓜及肉