粉絲魚翅

唔想食番一碗好味的粉絲魚翅呢 ? 材料： 雞胸肉 50克 瘦豬肉 50克 冬菇 約 20克 粉絲 30克 木耳 三隻 雞蛋 1隻 （打散） 雞湯1杯半 清水 2杯 調味料： 老抽 1湯匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 鹽 少許 打獻 馬蹄粉 2湯匙 水 4湯匙 做法： 1. 先把冬菇，木耳，粉絲浸軟洗凈。冬菇去蒂，切絲。木耳切絲 ，粉絲切段。 2. 雞胸肉和瘦豬肉分別切絲，備用。 3. 煮滾上湯和水，加入雞肉絲、豬肉絲，冬菇，木耳和煮片刻。然後加粉絲。倒進調味料 ,  試味 ,增減鹽量隨意。再滾後，埋獻 ,最後，加打散了的蛋汁，快手拌勻，隨即熄火，如果喜歡的話，吃的時候，伴以淅醋，效果更佳。記得不可放太多粉絲 ,否則會被粉絲吸乾湯汁。