、家常炒麵 濕麵條150克、五花肉適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、青蒜適量、小青菜適量、食用油適量、鹽適量、美極鮮適量、十三香適量、蒜蓉辣醬適量、老抽適量。 1、準備好麵條和五花肉，五花肉切條。 2、洋蔥、胡蘿蔔、青蒜切條，小青菜洗乾淨。 3、蒸鍋板塗上一層油，放入麵條大火燒開轉中火蒸12分鐘。 4、熱鍋涼油，下五花肉煸炒。 5、將五花肉炒出油至金黃色，加入一湯匙蒜蓉辣椒炒勻後加入胡蘿蔔、洋蔥一起煸炒。 6、加入小青菜煸炒，青菜變色後加入十三香，老抽，鹽，美極鮮炒勻。 7、加入蒸好的麵條一起翻炒。
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麵條100克、香菇3個、胡蘿蔔適量、香菜2棵、豆芽菜適量、火腿腸一根、蔥末適量、雞蛋一個、生抽一勺、鹽適量、糖少許。 1、蒸鍋放籠屜，將麵條鋪散在籠屜上蒸熟。 2、雞蛋放入碗中打散。 3、將平鍋燒熱，加入少許油，將雞蛋攤成蛋皮。 4、將攤好的蛋皮切絲，香菇切絲，胡蘿蔔切絲，豆芽洗凈去根備用。 5、火腿腸切成合適長短的絲，香菜去葉留梗切段備用。 6、將蒸好的面抖散，刷少許油備用。 7、鍋內放適量油，燒至六成熱後放入蔥末爆香。 8、將香菇、胡蘿蔔、豆芽菜下鍋翻炒至變色斷生。 9、鍋內加入一勺生抽翻炒均勻，加入火腿腸翻炒均勻。 10、放入麵條翻炒均勻，加入適量鹽和少許糖。 11、加入香菜和蛋皮絲，翻炒均勻後出鍋。
