五米松子籃
調查顯示，港人普遍攝取纖維不足。 怎樣才足夠？ 每天1.5碗熟菜，再加兩個水果，便是最基本要求。 若想在清炒時蔬以外尋找一點驚喜， 試試今天轉載介紹的食譜「五米松子籃」。 以青、紅椒與粟米粒的紅黃綠三色作主打， 光論顏色已得分不少。 請客也不失禮的 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 五米松子籃 材 料 粟米粒1.5.杯 松子仁半杯 青紅椒丁各半杯 沙葛1杯 糙米粉100克 調味料﹕ 蒜1茶匙 鹽1茶匙 生粉水適量 做法 粟米粒洗淨瀝乾水分，松子仁炒熟。 青紅椒去籽洗淨切丁，沙葛去皮洗淨切丁，蒜肉洗淨切丁。 糙米粉煮軟後，取出過冷河，待風乾後，排成籃子形狀，置烤箱中烤至金黃色，備用。 鍋內加少許水與蒜煮香，逐步放入粟米粒、青紅椒丁及沙葛丁，並加鹽拌炒均勻。 用生粉水勾芡，再放入部分松子仁拌勻，盛進糙米粉籃子中，灑上餘下的松子仁便成。