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轉 載 廣東話資料館 Cantonese Museum 第一收容港「香港被出賣」！ 越戰喺1961年爆發，至1975年4月30日結束，南越俾北越同越共游擊隊打敗，北越統一越南。 對共產政權感到恐懼嘅人紛紛逃 亡。 第一批進入香港嘅難民為數3,743人，佢哋喺5月4日跟著 丹麥註冊貨輪「長春號」抵達香港 （當日仲係英女皇喺港展開第一日 訪問），全數獲得收容，跟著幾年都有難民抵港。 當時南北越正實施 半年嘅自由通行政策，期間有傳言話兩越可能會獨立分治，難民數目 仍相對溫和，直至統一已成定局，越共開始展開清洗行動，仲一度廢 除南越貨幣，終於引發大規模嘅難民潮 。  嚟港嘅越南難民愈來愈多，香港政府只好安排佢哋入住難民營。 最初 香港政府好天真咁以為其他東南亞國家會分擔香港嘅重負，但係其他 國家都唔想收容，將人道嘅假面具除抵，用拖延手段拒絕收容難民。 東南亞各國用激烈手段，將啲難民船拖出公海拒絕收容，仲引起翻船 導致死亡等不幸事件，因此聯合國難民公署就定出「第一收容港」定 義，就係話難民離開越南想去嘅第一個港口，呢個港口就唔能夠拒絕 收容。 喺1979年英國就簽署咗呢個第一收容港嘅協議，香港作為佢嘅殖 民地於是就自動成為簽署港，香港被終主國出賣。當時英國本土港口 亦都拒收難民，直接將責任推到香港。 喺呢個情況之下，其他國家拒收香港嘅難民數目愈來愈多，而能夠移 居外國收容嘅數目就愈來愈少，香港可謂有苦自已知；當海上檢疫中 心唔能應付咁龐大數目嘅難民後，就迫住要開設青洲島做檢疫中心， 收容越南人嘅中心亦不斷增加，喺全盛時期有：廣東道政府船塢、昂 船洲、屯門望后石、屯門新益工業大廈、沙田白石營、啟德空軍基地 、九龍灣、深水步軍營、亞皆老街軍營、哥連臣角、石崗軍營、西貢 萬宜難民營、喜靈洲、芝麻灣、大丫洲等等難民營 。 為了逃避戰亂 ,冒着生命的危險 ,怒海中飘泊來到咗香港的婦孺 ,接受香港有關部門救援 .

   喺六十年代要返鄉下〔大陸〕絕對喺件大事，而且非常麻煩及嚴肅嘅事， 我阿媽每次回家鄉 就必去國 貨 公 司 買日用品 ,其他地方買嘅嘢怕被國內嘅海關扣留〕． 想起大陸當年旣生活，物資短缺嘅情況，相信唔喺80年後嘅年青人可以想像得到嘅事． 六，七十年代香港人要返大陸就得經過羅湖嘅入境管制站，嗰度係一個非常麻煩同費時嘅程序． 入到大陸嘅管轄區內，你即時可以感到一股肅殺嘅氣氛凝聚喺空氣之中，個人都覺得緊張起嚟．啲解放軍好嚴肅咁企喺面前，而周圍又係一張又一張嘅政治標語，喺此情此景人嘅精神會唔自覺咁繃緊，心跳都自然咁加速起嚟． 嗰個時候大陸嘅羅湖聯檢大樓其實只係一間較大冇棚嘅鐵皮屋，而過關嘅程序又複雜． 香港 人揸著啲證件當然唔喺好似依家可以經e- 道過關嘅回鄉證啦， 而喺一張叫做〔回鄉介紹書〕嘅文件．入到大陸管轄嘅羅湖區後先要將〔回鄉介紹書〕 遞交俾大陸嘅關員，然後就呆坐喺度等叫名，再按次序走入去一間房仔度接受查問； 一般係了解入境者嘅背景同埋入境原因等，如無意外 就可完成成 查問過程同放行． 不過 等候過關嘅人實太多，論到你有可能是下午接近關員收工的時間了 若是不少心帶報紙雜誌等，行李度夾集咗呢啲敏感嘅嘢，而啲內容又同大陸嘅政治路線相桲時，一旦過關時俾人搜出，咁後果輕嘅喺會被拒入境，重嘅可能會俾大陸有關部門扣留調查， 問題喺可大可小，所以一般香港人返鄉下時喺呢方面都會特別留意 可憐重親情的老媽為了鄉中親人 ,忍氣吞聲 ,仲安慰我地 ,同志盡責是啱的 , 只要不帶他們不准就好 . 但每次見她用担挑担住大袋小袋左晃右回鄉 ,舉步艱辛的樣子 ,心痛她 , 可借當日年纪细 ,無法幫上忙 .

舊日香港事 ,脑友 ,你可記得和知道幾多呢? 同你地分享 ,轉載''廣東話资料館'' 轉載幾集香港話當年. 以前香港还未有咁多高楼大厦 ,四季分明 ,每年旣秋天氣温就好凍 ,寒風刺骨 ,嚴冬更加冰冷 ......... 那時保暖的贴身內衣 ,質量最好就是產品莫於鹿牌線衫了 . 論好質地又大眾化有可保暖的羊仔毛衫外套就只有一間''陳更換'' 但以當年打工仔工资有限來講 ,兩問當年喺萛好貴  ! 唔喺人人買得起的 呢張相就喺1965年旺角廣東道混雜的街市，左邊可以見到一間叫〔包辦筵席〕嘅舖頭， 右邊可以睇到鹿牌線衫嘅廣告。 鹿牌線衫係由馮薵如喺1923年創辦嘅「利工民織造廠有限公司」生產. 差唔多有華僑嘅地方都有鹿牌線衫，利工民線衫到依家仍然喺香港生產,喺百分之百嘅香港牌子。

材料：乾支竹２安士， 豆泡１０個， 竹筍２安士， 甘筍仔２安士， 粉絲１小紮， 濕木耳２安士， 馬蹄５粒。 調味：南乳１1/2件(約１1/2大湯匙， 醬油膏１湯匙， 冬菇味粉１湯匙， 生抽１1/2茶匙， 糖1/4茶匙， 麻油少許。 埋獻：生粉１茶匙， 水１湯匙。 常覺新善園'

朋友 ;好多時我地會食唔哂的飯 ,我試過咁食法 ,你也來分享吧 ! 剩飯1碗、1隻大雞蛋，葱或菜粒 , 做法 1、少许魚露加入雞蛋液中打匀。 2、隔夜剩饭加入少許雞粉葱花拌匀 3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得留些蛋液後用）    4、然后，把飯捏成方形塊状   用保鲜纸包好放入冰箱冷凍1小时左右。 5、取出后，在表面上再掃上一些蛋液。 6、热油，開小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。    

轉載心食譜 好味小吃 ......可樂~姜丝~炆雞翅 材料 雞翅中，可樂，姜，盐，   美極鲜醬油 做法 1、將雞翅洗干净，烧開水倒入雞翅中焯水。 2、锅内倒油，烧热，倒入雞翅煎至鸡翅金黄鏟起 ,倒出油後,抄姜丝一起和雞翅炒1分钟。  3、倒入可樂，浸過雞翅即可。 4、大火烧开，中小火炆至汁半干，放少許盐、3幾滴美極鲜醬油调味，大火把汁收干即可。

喝水，我們每天都會做的一件事， 殊不知適當喝水能打敗許多種疾病問題。   清晨一杯涼白開水 很多人都聽說過早晨喝一杯水對身體有好處，有人喝鹽水， 還有人為了美白喝檸檬水，到底喝什麼水最好呢 ? 人體經過了一宿的代謝， 體內的垃圾需要一個強有力的外作用幫助排泄， 沒有任何糖分和營養物質的涼白開水是最好 的 ! 如果是糖水或放入營 養物質的水，這就需要時間在體內轉化， 不能起到迅速沖刷我們的機體的作用。所以， 清晨一杯清澈的白開水 是排毒妙方。   肥胖-餐後半小時喝一些水 有 些 MM 有著這樣的謬論，不喝水可以減肥 ! 現在醫學專家可以明確地告訴你： 這是一個錯誤的做法。 如果想減輕體重，但又不   喝足夠的水， 這樣身體的脂肪不能進行代謝，其結果是體重反而增加。 體內的很多化學反應都是以水這個介質進行的。身體的消化功能、 內分泌功能都需要水，代謝產物中的毒性物質要依靠水來消除， 適當的飲水可避免腸胃功能的紊亂。 你可以在用餐半小時後， 喝一些水，加強身體的消化功能，助你維持身材。   感冒～要比平時更喝多的水 每到感冒的時候，就會聽到醫生嘮叨： “ 多喝水呀 ! ” ～   這句醫囑對於感冒病人是最好的處方。 因為當人感冒發燒的時 ! 候，人體出於自我保護機能的反應而自身降溫，這時就會有出汗、 呼吸急促、皮膚蒸發的水分增多等代謝加快的表現， 這時就需要補充大量的水分， 身體也會有叫渴的表現 , 感冒時能多喝 水 , 多排尿感冒好得快。 多多喝水不僅促使汗出和排尿，而且有利於體溫的調節， 促使體內細菌病毒迅速排泄掉 。 、咳嗽～怎麼喝：多喝熱水 遇到咳嗽、有痰這樣的症狀，很多人都感到憋氣、難受， 痰液難於咳出。這時候有什麼好的辦法來緩解呢 ? 就是要多水，而且還要 多喝熱水 。 首先， 熱水可以發揮稀釋痰液，使痰易於咳出的作用 ; 其次， 飲水的增多增加了尿量，可以促進有害物質的迅速排泄 ; 另外呢， 還可以撫慰氣管與支氣管黏膜的充血和水腫，使咳嗽的頻率降低。 這樣的話，人就會感到舒服通暢很多。   當胃疼～怎麼喝：喝粥水養護 有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以採取喝粥的水養護措施。   熬粥的溫度要超過 ...