醬油炒麵

新鮮麵條適量、小青菜適量、蔥適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、豆豉醬適量、芝麻油適量。

1、蔥白蔥綠分開切碎，青菜洗凈備用。

2、將一勺生抽、一勺老抽、一小勺醋、一小勺豆豉醬調配成醬汁。

3、鍋裡燒開水，放進麵條煮，一邊煮一邊用筷子撥動，以免粘在一起。

4、將煮好的面撈出過一下涼水。

5、隨後撈出控幹，放一點麻油攪拌，以防麵條粘住。